|
Tàu Hủ Chưng Tương |
| Vật Liệu : |
| — 1/2kg tàu hủ hoa |
| — 200g tương hột |
| — 30g nấm mèo |
| — 30g bún tàu |
| — 50g kim châm |
| — 4 muỗng súp dầu |
| — 100g củ hành tím |
| — 1 miếng gừng |
| — 1 trái ớt, ngò, chút đường, bột ngọt |
| Thực hiện : |
| 1 — Để tàu hủ hoa vào 1 cái tô hoặc dĩa sâu |
| 2 — Tương hột vắt nước để riêng còn hột tương bằm nát trộn chung vào tàu hủ (trộn nhẹ tay) |
| 3 — Bún tàu ngâm sửa sạch, cắt khúc |
| 4 — Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ |
| 5 — Bắc chảo dầu sôi, cho củ hành vào xào thơm, cho nấm mèo, kim châm, bún tàu vào xào, để nước tương hột vào, nêm bột ngọt + chút đường cho vừa ăn |
|
|
| 6 — Múc hỗn hợp vừa xào để lên tàu hủ, hấp cách thủy độ 15 phút là chí |
| 7 — Đem ra để ớt + ngò lên mặt |
|
|
|
|