Chả Tôm Chay Chiên |
Vật Liệu : |
— 3 củ khoai tây |
— 1 muỗng canh cà rốt bào nhỏ |
— 4 củ năng ( gọt vỏ và nghiền nát ) |
— 1/3 muỗng cà phê đường |
— 1/3 muỗng cà phê muối |
— 1 ít dầu mè |
— 1 nhúm tiêu |
— 1 muỗng cà phê nước gừng |
— 1 muỗng cà phê bột mì |
— 1 muỗng cà phê bột năng |
— 1/2 muỗng canh dầu |
Thực hiện : |
1 — Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát, hấp 20 phút cho khoai chín mềm, nghiền nhuyễn trong khi còn nóng. |
2 — Trộn bột khoai nghiền với cà rốt, củ năng và gia vị, nặn thành hình những miếng chả nhỏ. |
3 — Đun nóng, cho dầu vào, thả chả vào tới khi cả hai mặt đều chín vàng, dọn lên chung với nước xốt cà chua. |