|
Chả Tôm Chay Chiên
|
|
Vật Liệu : |
|
| —
3 củ
khoai tây |
| —
1 muỗng
canh cà rốt bào nhỏ |
| —
4 củ
năng ( gọt vỏ và nghiền nát ) |
| —
1/3
muỗng cà phê đường |
| —
1/3
muỗng cà phê muối |
| —
1 ít
dầu mè |
| —
1
nhúm tiêu |
| —
1 muỗng
cà phê nước gừng |
| —
1 muỗng
cà phê bột mì |
| —
1 muỗng
cà phê bột năng |
| —
1/2
muỗng canh dầu |
|
|
Thực hiện : |
| |
| 1 —
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát, hấp 20 phút cho
khoai chín mềm, nghiền nhuyễn trong khi còn nóng. |
| 2 —
Trộn bột khoai nghiền với cà rốt, củ năng và gia vị, nặn
thành hình những miếng chả nhỏ. |
| 3 —
Đun nóng, cho dầu vào,
thả chả vào tới khi cả hai mặt đều chín vàng, dọn lên chung với nước xốt
cà chua. |
