Canh Chua Chay

Vật Liệu :

—  5 miếng đậu hủ non trắng

—  Nữa trái thôm

—  2 trái cà chua vừa chín

—  2 lít me chín

—  200g giá, ớt, rau ôm, ngò tây

—  Bột ngọt, đường, muối

—  200g nấm rơm

Thực hiện :

1 —  Đậu hủ non: xẻ dọc ra làm tư, xong lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi.

2 —  Thơm: xắt lát mỏng theo chiều của mắt thơm

3 —  Cà chua: Xắt theo chiều dọc của trái cà, xắt ra làm 8 miếng.

4 —  Nấm rơm: rửa sạch sắt ra làm 3

5 —  Nấu nước sôi độ 1 lít nước, cho me vào, me mềm, vớt ra, cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm, sau đó cho cà chua và  giá vào.

6 —  Dầm me, chế vào nồi canh, nêm vừa chua là được. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nhắc xuống, cho các thứ rau ớt xắt nhỏ vào.

7 —  Món canh này ăn kèm với bún rất ngon.