Bông cải xốt sữa |
|
Vật liệu : |
|
—
1 kg bông cải. |
—
100g fromage ( phô mai nghiền nhỏ ). |
—
1/2
lít sữa tươi . |
—
2 củ tỏi, 8 củ hành ta. |
—
2 muỗng súp bột năng. |
—
Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu. |
—
100g bơ ( unsalted ). |
|
Thực hiện
: |
|
1 —
Hành ta, tỏi, Bằm nhỏ. |
2 —
Xắt Bông cải ra từng
cọng bằng ngón chân cái, ngâm trong nước có pha chút muối độ 15 phút. |
3 —
Vớt ra, luộc vừa chín
để ráo. |
4 —
Bắc chảo bơ nóng, phi
thơm hành tỏi, cho bông cải vào xào sơ. ( Nêm chút tiêu + muối + bột ngọt
cho vừa ăn ) |
|
Làm nước sốt
: |
|
1 —
Bắc chảo bơ nóng, phi thơm hành tỏi, cho sữa tươi vào, nêm chút tiêu + bột
ngọt cho vừa ăn. |
2 —
Sữa sôi, quậy chút bột năng cho vào , sốt sanh sánh là được. |
3 —
Cho bông cải vào dĩa nhôm đã thoa đều bơ, chế sốt lên, trên mặt rắc phô
mai nghiền nhỏ, đem đút lò, bông cải chín vàng đều là được.
|
|
 |